Jeg kom meg gjennom dag 1 av kakekrigen.. HURRA...
I dag kommer oppskrift og fremgangsmåte på det jeg lagde..
Brownie
150 g smør
3 dl sukker
1 1/2 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker eller 1/2 ts ekte vaniljepulver
4 ss bakekakao
2 egg
Smelt 150 gram smør
Mål opp de tørre ingrediensene. 3 dl sukker og 1 1/2 dl hvetemel
Denne gangen brukte jeg vaniljepulveret fra Bourbon, og det ble kjempegodt
Ha sukker, mel og vaniljepulver i en bolle
Tilsett kakaopulver og rør godt
Visp så inn eggene før du tilsetter det smeltede smøret til slutt
Smør en form med smør og dekk den med bakepapir
Ha røra i forma og stek i ca 15-20 min på 200C°
Den skal se litt uferdig ut når du tar den ut, for den stivner litt når den kjøler seg ned.
Når brownien er nedkjølt brukte jeg en rund utstikker til å stikke ut sirkler med. Denne gangen valgte jeg en litt mindre utstikker enn den jeg brukte på kakekrigen.
Limemousee
6 lime
100 g sukker
40 g vann
2 eggehviter
4 plater gelatin
2 dl fløte
Legg gelatin-platene i bløt i kaldt vann
Ha sukker og vann i en kjele og kok opp på middels varme til det blir sirup lignende.
Ha eggehvitene i en bolle og pisk de til marengs.
Skyll limen godt, rasp skallet av 5 lime.
Ha skallet fra lime og saften fra 5 lime i en skål.
Skvis vannet ut av gelatinen og smelt den i mikroen i ca 15 sek.
Bland den smeltede gelatinen i limesafta
Hell forsiktig blandingen over i marengsen
Rør forsikti slik at det blir godt blandet
Pisk så krem av kremfløten og vend den forsiktig inn i marengs og limeblandingen.
Bruk en sprøytepose med en stor tipp å sprøyt ut limemouseen på browniebitene
Lime og sjokolade sammen er rågodt
Du kan også ha litt jordbærcoulis over om du har lyst men i dag valgte jeg å ikke bruke det.
Bruk den siste limen og rasp litt av skallet over til pynt
Mmmmm.... Deilig limemousee på browniebunn =)
ENJOY
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar